Mexilhão ‘Cholga’ 1/2 concha (Aulacomya ater)
Produto de coleta artesanal no Golfo San José, processado em fábrica, onde é lavada, desconchada e congelada pelo sistema IQF em túnel contínuo de nitrogênio, empacotado em bull pack por 12 kg de peso líquido.
Vieira Músculo 1/2 concha (Aequipecten Tehuelchus)
Producto de extracción artesanal en el golfo San José, el mismo se desarena en planta, se desvalva y luego se congela IQF en túnel continuo de nitrógeno, empacada en bull pack por 12 kilos netos.
Vieyra pulpa cocida (Aequipecten Tehuelchus)
Producto de extracción artesanal en el golfo San José, el mismo se desarena en planta y se cocina, se separan las dos valva obteniendo solo el callo con su pollera sin el hepatopáncreas y luego se congela IQF en túnel continuo de nitrógeno, empacada en bull pack por 12 kilos netos.
Vieyra callo (Aequipecten Tehuelchus)
Producto de extracción artesanal en el golfo San José, el mismo se desarena en planta, se desvalva obteniendo solo el callo y luego se clasifica en piezas libra y se congela IQF en túnel continuo de nitrógeno, empacada en bull pack por 12 kilos netos.
Almeja purpura pulpa (Amiantis purpurata)
Producto de extracción artesanal en el golfo San Matías, el mismo se desarena en planta y se cocina, se separa la carne de las valvas obteniendo solo la pulpa y luego se congela IQF en túnel continuo de nitrógeno, empacada en bull pack por 12 kilos netos.